MENU

Комментарии к записи Кантина «Амигос». отключены Еда

Кантина «Амигос».

кантина амигос мурманск

Лично для меня, кантина «Амигос» никогда не входила в список топовых и посещаемых заведений. Я знал, что она есть, знал, что там раньше было заведение «Тихуана» ( поправка, не там она была, но тоже закрыта ) , а быть особо и не бывал. Как показывает практика — зря, ибо местечко достаточно годное.

Вот раньше было заведение приблизительно схожего формата кухни — «Шизгара» в «Атлантике». Заведение было близким к образцово-показательным, да судя по тому, что оно уже несколько лет закрыто — изжило себя как таковое. А кантина «Амигос» — нет. Попробуем разобраться почему.

Отталкиваясь от истоков и градаций заведений общепита, кантина — сие попросту кабак. Только мексиканский со всеми вытекающими в виде Педро с сомбреро, текилой, острым перцем и шуточками из «Южного Парка».

south-park-s09e13c10-mexican-space-program-16x9

Концепция кантины проста и незатейлива — пиво, текила, мясо и буррито с кесадильей по общедоступным ценам. Гриль-бар в названии так же намекает на то, что в кантине будет и гриль и, что характерно, бар. Все это там есть с запасом.

И забегая вперед, хочется отметить, что несмотря на некоторые косяки в работе «Амигос» — очень обнадеживает тот факт, что в каждой детали видно старание персонала и руководства сделать заведение достойным и харизматичным. Вот бывает приходишь куда-нибудь в кафе и начинается: с тем накосячили, то невкусно, официанты — бараны, и заходить больше и не хочется ибо мудаки. В том плане, что если заведение не работает как надо, то мудак в первую очередь владелец, потому, что у него есть деньги на создание кафе и все. Ни опыта, ни понимания что и как будет работать у него нет совсем ( следите за бложиком — скоро будет такое местечко ), посему и зарплата у управляющего в районе 45 000, а у официанта 15000 в конверте, мол, на чаевых заработаете. А чаевых как раз и нет, потому, что всем. Абсолютно. Похуй. Мы будем воровать посты у «Гинзы-проджект» типа сами придумали, публиковать вконтактике и надеяться, что это увеличит средний чек на 40 процентов. В кантине «Амигос» — все по другому. Там стараются, а это уже больше половины успеха.

Но это — лирика. Ближе к делу.

Интерьер «Амигос» таки не самая сильная сторона заведения.

кантина амигос мурманск,

Ремонт и адаптация под что, то современное и стильное просится на каждом углу. Тем не менее, какого-то дискомфорта особо нет, но осадочек все равно остается. Простенькие и массивные столы и стулья, развешанные бумажечки, символизирующие собой что-то мексиканское и не самое удачное освещение — все это далеко не в плюс «Амигос». Ну вот, есть заведение, например, «Текила-Бум» ( 3 штуки из даже вроде как в Питере ), так вот там сама идея реализована интереснее, а по деньгам не особо и затратнее.

2983_detail_page

Понятно, что и свет разный, и фотоаппараты, но суть то прекрасно угадывается и даже потертый ламинат в кантине «Амигос» смотрелся бы лучше плитки, которая в «Текиле-бум» тоже есть и смотрится не в пример гармоничнее.

Гардеробов, раздевалок, хостесс и прочих буржуазных плюшек нет и в помине. Зашел, прошел, разделся, заказал. Что заказываем? В первую очередь — пиво. Если разливное пиво представлено не ахти, то бутылочного крафта — больше, чем в любом другом заведении Мурманска. Притом больше настолько, что даже как-то не верится, что это все есть. Как оно бывает, приходишь, садишься и говоришь такой:

-Будьте добры сразу бокал «Будвайзера».

-А нет, «Будвайзера».

-Ммм, ну тогда «Лёффе Блонд» ноль пятый.

-Извините, «Лёффе Блонд», тоже нет.

-Ну ладно тогда, давай на крайняк «Фрайдей Авеню»

-Закончился, к сожалению.

-Блядь, а что есть то из лагеров?

-Есть «Пивас Чашка» и «Карлсберг».

Так и сидишь с пивасом «Чашкой», напоминающем мочу молодого осла и задаешься риторическим вопросом для кого госпожа Стерлигова несколько лет писала книгу «Управление запасами в цепях поставок».

В «Амигос» некоторое пиво тоже отсутствует — факт, но отсутствие двух сортов при наличии еще 20 всякого разного — это уже придирки. Правда, стоит заметить, что учитывая демократичную ценовую политику в целом, крафтовое пиво выбивается из общей концепции. Ну вот, например, известная в узких кругах «Атомная Прачечная» от уральских пивоваров «Jaws» встанет в кровные 275 рублей. Хотя в парочке заведений Мурманска, где это пиво еще можно приобрести оно и еще дороже встанет, а разливное в «Бульдоге» так вообще в большинстве случаев стартует от отметки в 300 рублей. А вообще, сейчас в принципе жить не особо дешево, посему очень может быть, что 275 рублей за бокал качественного IPA это и вроде и не дорого.

кантина амигос меню

Тем не менее, если к крафтовому пиву пиетета не испытываем, дескать и горькое и непривычное и плотное, то велкам заливаться глетчерским «Friday Avenue» по 195 рублей за бокал. Короче, из пива выбрать есть что. Как и редкостному фанату снобу бельгийских элей и траппистского пива, так и непритязательному пролетариату, переживающему, что с зарплаты он еще не отдал кредит за айфон жены, а в кредитный Солярис вместо масла Motul 8100 5W30 ему скорее всего придется заливать Лукойл Экстра.

кантина амигос

Ну и так как бар аля мексиканский, то и текилы там валом. Я в текиле не разбираюсь по причине невозможности запомнить правильный порядок действий при распитии данного напитка ( соснул, лизнул, глотнул, заел ) поэтому просто могу констатировать факт, что её там много. Очень много.

А остальная барная карта вот совсем не запомнилась, так как долго размышлял чего-бы еще попробовать из всего пива на фотографии выше, но на автомате отметил, что все необходимое для злоупотребления легкими и крепкими напитками присутствует в полном объеме и по вменяемым ценам. Очень хорошо и лично для меня кантина «Амигос» уверенно занимает первое место на пару с «Бульдогом» по ассортименту пива. По тому, что в «Амигос» львиная доля ассортимента состоит из крафтового пива — первое место, среди всех остальных заведений города безоговорочно.

Меню изысками в виде дефлопе и крутонов не радует, но еда имеется. Имеются и бургеры и пицца и стейки, а самое главное — небольшой, но конструктивный набор закусок к пиву по чуть более, чем вменяемым ценам.

кантина амигос меню

И так как в Мексике побывать пока не удалось, а то что на кухне шефом работает тот самый Педро в сомбреро, у меня сильные сомнения, то мексиканскую кухню брать не будем, а оценивать попытаемся исключительно на свой субъективный и предвзятый взгляд.

Салатик «Цезарь» за 285 р.

кантина амигос мурманск

Стоит дешево, подача совсем-совсем обычная, по вкусу так же обычен как и подача ( со слов дегустатора ). За 285 рублей — вполне нормально, несмотря на странный цвет соуса.

Набор куриных ништяков к пиву. 599 рублей за неполные 900 граммов.

кантина амигос

А тут уже начинаются диссонансы старания и недоработок. Например, стрипсы ( те, что слева ) жестковаты и безвкусны ибо специй в панировке практически нет. Спрашивается, что мешает взять один из предполагаемых рецептов KFC и запилить если и не эксклюзив, то значительно более интересное блюдо, чем то, чем стрипсы являются сейчас?

Крылышки в панировке по центру вроде бы и зачетные, но если попробовать приготовить их в кисло-сладком соево-медовом соусе с перчиком и обвалять в кукурузной муке — то крылья будут и хрусткие и оригинальные. А пока в «Бульдоге» крылышки все равно зачетнее, но там вроде и цена другая.

Крылышки в соусе справа — зачет. Остренькие и вкусные да и вообще, в большинстве случаев кухня в «Амигос» с перчиком. Не так, что бы краснеть, блевать и лить слезы, а вот для среднестатистического человека, не употребляющего тобаско вместо кофе по утрам — самое то. Правда, бокал с пивом все равно лишним не будет.

А, ну и соусы оригинальностью тоже не блещут: барбекю, вариация томатной аджики и сырный. Можно было бы и что-нибудь изобрести при желании.

Ребрышки BBQ, вроде как из собственной коптильни. 449 рублей за 450 грамм.

кантина амигос

Вот это вот весьма специфичное блюдо. Бл, ну как специфичное? Просто потому, что кантина «Амигос» мне импонирует своей старательностью, мне не хочется говорить, что это откровенный провал. Во-первых такое количество соуса на копченых ребрышках вообще ни к чему. Я так-то заказывал ребрышки BBQ, а не соус BBQ  с ребрышками. Во-вторых, специй туда напихано по самое не хочу, в частности какой-то травки, скорее всего тимьяна и достаточно мощный вкус соуса BBQ на пару с охапкой сушеной травы перебивает напрочь вкус ребрышек как таковых. В третьих соус BBQ в плошечке вообще нахрен не сдался, учитывая что ребрышки и так залиты соусом с запасом. Увы. В отличии от ребрышек в «Тундре» — эти просто ни о чем.

risovach.ru

Стейк «Рибай». 300 грамм за 690 рублей ну и гарнирчик из спаржи за 120 р.

кантина амигос

И опять к стараниям. Отличная подача ( в некоем брэндированом сундучке ) , очень красиво и вкусно выглядит, но… Рибаем здесь не пахнет совсем, даже мираторгом. По цене уже понятно. Любой купленный кусок мраморной мираторговской говядины типа «ромштекс» или еще там чего-то, имеет значительно меньше жил и нежнее, чем то, что на картинке выше, а массивный слой жира вообще отталкивает, не говоря уже о жилах и прочей требухе в данном «нежнейшем» мясе. Дабы, не быть голословным — ниже фото, где я дома тестил три разных куска мяса мираторговской говядины с разными степенями прожарки. Так вот, у меня все это вышло значительно лучше, чем в кантине «Амигос».

nmvQL8Y-lx4

Бургер «Аризона» 300 р, вес неизвестен.

Фотки нет ибо когда был в «Амигос» до этого — просто забыл. Так вот, бургер отличный, подача тоже в порядке, булочка, брэндированная логотипом «Амигос» ( брэндированная, в плане там грилем или чем-то еще прожжен логотип ) и несмотря на то, что в Мурманске можно найти бургеры и получше за эту цену — вкусно и сытно. Но опять же, картоха «Айдахо» вообще несъедобная. Хотя, казалось бы, чего проще? Помыл, нарезал на ломтики, покрошил чесночку с розмарином, смазал растительным маслицем, перчика свежемолотого, соли, в кастрюльку, потрясти да в духовку до корочки. Здесь же «Айдахо» просто похож на вареную картоху, чуть схваченную в духовке и засыпанную перцем с паприкой — вот те и весь «Айдахо». Печаль.

Ну и пару слов об обслуживании к которому претензий вообще никаких. Все быстро, оперативно, прибираются вовремя, паренек официант вежливый, культурный и приветливый. Все очень хорошо в этом плане.

IMG_0155

К слову, стоит заметить, что в «Амигос» вроде как и диджеев каких-то привозили и что-то типа резидента было, что опять же в зачет. На вечер субботы об этом только напоминала музыка, играющая громче, чем это принято для фона. Вкупе с тем, что заведение было забито почти под завязку, в зале стоял некий гул и шум, вплоть до того, что частенько приходилось изрядно повышать голос.

Вердикт? Вердикт прост. Кантина «Амигос» исключительна хороша для того, что бы просто посидеть компанией попить пивка, возможно посмотреть футбол-хоккей, но пока не решить проблем с качеством кухни — выше «Бульдога» не прыгнуть никак. Ну и что, что «Бульдог» другого класса и рассчитан на другую публику? Делать хорошие крылышки и стейки это не мешает, а если еще и цена на это все адекватная, так и вообще вопрос о том куда идем смотреть финал Лиги Чемпионов снимается сам собой. Надо только немножко поработать и все получится, благо старание есть…©Stanislav ID

Комментарии закрыты.