MENU

Комментарии к записи Деканте. Почти ресторан. отключены Еда

Деканте. Почти ресторан.

Деканте ресторан

Один из немногих ресторанов в Мурманске — Dekante. Чем известен? Рекламой с голыми бабами, высокими ценами и некой «премиальной» публикой. Что характерно, «премиальная публика» разбирается в ресторанах аки свинья в апельсинах, если верить их выбору.

С чего начнем? А вот с тех самых голых баб, пожалуй. Реклама ресторана «Деканте» ( «Дэкантэ» как они сами себя величают ) в каком-то журнальчике.

Decante мурманск

Тема сисек раскрыта, креатив рекламы и качество как таковой оставляем на совесть авторов данного «шедевра».

А теперь сам ресторан. Ресторан, который парадоксален с самого входа. Например, лаконичное черно-белое крыльцо на удивление метко заколхожено разноцветными огоньками аки люстра с новогодней елки. Ну типа, что бы внимание привлекало.

Деканте ресторан Мурманск

Впрочем, частенько складывается ощущение, что внимание ресторану Деканте как-бы и не сдалось. Группа вконтактике печальна и депрессивна, меню днем с огнем не найдешь, а рекламы нет никакой и в помине. Типа намек на стейк-хаус «Торро» — хорошему заведению реклама не нужна. Теперь в «Торро» вместо мяса и достаточно хорошего заведения для покушать — «Евросеть». Увы, но именно это и прогнозировалось на момент моего отзыва на «Торро» пару лет тому назад ( ссылка вот ЗДЕСЬ ). И судя по всему, «Деканте» ждет очень похожая учесть. Но обо всем по порядку.

На входе гардероб с дядькой-теткой, стойка с меню, реклама сауны и никчемные журнальчики из самолетов «Нордавиа». Приглашенный администратор ( она же официант ) в строгом костюмчике меланхолично наблюдает за нами с высоты нескольких ступенек. Наблюдает молча.

Здрасте — говорю — мы покушать пришли.

Радует, что в ответ таки поздоровались. Заходим в небольшой зал на 8-9 столов, присаживаемся за сервированный столик и любуемся стилистическими изысками типа «бохато» с легким оттенком цыганщины.

Decante ресторан мурманск

Из немногих находок в дизайне — стеклянный пол с бутылками вина под ним. В остальном — урезанные и неизвестные мне репродукции ( каюсь, невежествен в данной стилистике ) , лепнина да некая картина почти во весь потолок. И несмотря на сильную усталость стульев ( вот те и ресторан ), в зале достаточно приятно и уютненько. Акустика, правда, подкачала, но это уже дело третье.

В руки аккуратненько вкладывают кожаную папочку с золотым тиснением — меню, но внутри это больше похоже на прайс в круглосуточных «закусочных» или меню в школьной столовой.

Деканте мурманск меню

Простенькие беленькие листики с каким-то типовым шрифтом-курсивом. Все. Ок, согласен, есть заведения премиум-класса, где меню выглядит столь же лаконично, но оно выглядит презентабельно и солидно! Не распечатанный на принтере листочек, нет. Полноценное меню, просто оформленное так как, например, на фото ниже.

restoran-la-stanza-wine-bar-cafe-na-ulitse-kuznetskiy-most_5bc47_full-75062

Теперь же само содержание. Условное. Ибо для ресторана данное меню слабовато чуть менее, чем полностью. Детально. Возьмем мясо. Ту самую мраморную говядину. 5 блюд и ни одно из них не претендует на ресторанный уровень. Почему? Что рибай, что просто стейк, что котлету можно попробовать в большей части кафе-трактиров-ресторанов Мурманска точно. Притом почему в ресторане не может быть стейков из мраморной говядины? Может. Вполне. Но только в том случае, если бы подавали забугорных коровок ( опять же, например, «Торро» ) . Но судя по цене, мясо очень похоже на наш отечественный «Мираторг» . Можно долго обсуждать, дескать, брянский ( воронежский ) рибай ничем не хуже австралийского ( для особых патриотов — даже и лучше ) , но оставим это ценителям. Я сам может и не отличу по вкусу один от другого, но не вдаваясь в степени мраморности, «Мираторг» то тоже хорош, да вот почему-то в кафе-ресторанах по нежности он частенько отличается от австралийских-новозеландских отрубов. Справедливости ради, аргентинскую да австралийскую говядину в ресторанах сейчас днем с огнем не найдешь. Санкции, однако. Везде российский.

Но на всякий случай сразу же и спросил:

-А, подскажите, пожалуйста, говядина мраморная у вас чьего производства будет?

-Ну я вам если честно не скажу даже. Австралия, наверное.

Тут опять же лирическое отступление. Если я приду в «Царскую Охоту» и закажу мясо — мне расскажут про него. Если я приду в «7 Небо» и спрошу про стейки из мраморной говядины — мне тоже расскажут про него максимально подробно. Да если я припрусь в «митерию» мне и там больше расскажут про это мясо, чем в ресторане, мать его, Dekante! Я более чем уверен, что для заведения, пытающегося казаться, солидным, весомым и классом немного выше остальных — не знать чья у тебя подается мраморная говядина — сие непозволительно. Я не пытаюсь дое***ься до чего-то, но знать свой продукт — сие норма. Приходишь ты такой в магазин и спрашиваешь:

-Девушка, а у вас эти котлеты из курицы или из свинины?

-Слушай, да х*й его знает, если честно…

Венчает все это дело сам перевод породы бычков «Angus» как «Анжус». Увы.Кстати, мясное меню на фото выше — это все. Рыбное меню так же занимает один листик, чего для рыбы более, чем достаточно.

Деканте мурманск меню

Отдельно из супов доставляет эксклюзивная загадочная «Уха по-Старотралфлотовски»: треска, печень трески, картоха да водка. Тарелочка 300 грамм — 550 рублей.

В общем, цены явно не бюджет типа «Кружки», но вполне себе так на уровне «Террас», «Тундры», «7 Неба» и прочих. Где-то дороже, а самое дешевое блюдо с гарниром в виде бифштекса с яйцом выйдет в кровные 500 рублей.

Зато винная карта Деканте — сие ресторан в полном объеме. Я сужу просто по ассортименту и по ценам.

Деканте мурманск меню

 

Вина валом, притом с ценами от 1800 за бутылку до 120 000 (!) . Я не знаю, хорошие ли это вина ( хотя вино за 2 000 баксов, наверное, плохим быть не может по умолчанию ) , но если бы интересовался этим, то, обсуждая с друзьями-алкоголиками разницу в кремовых оттенках «Шато Шеваль Блан 2002» и «Шато О-Бриан 2004», с полной уверенностью предложил бы сходить в «Деканте» и приобрести там в кредит два данных шедевра виноделия, дабы убедиться воочию.

Алсо, пива в барной карте нет совсем. Не ресторанный напиток, увы.

К заказу в итоге были приговорены: салат «Цезарь» с креветками, салат из языка с шампиньонами, салат из печени куриной и спаржи, рибай с черри и соусом порто и утиная грудка «Магрэ» с соусом манго-бальзамик.

«Цезарь» за 550 рублей более, чем достойный ( по прежнему считаю, что лучший «Цезарь» с креветками подают в «Царской Охоте» ). Притом больше всего понравились именно самодельные сухарики — легкие, хрустящие с легким чесночным оттенком. Подача как подача.

деканте ресторан мурманск

Салат из печени выглядит не ахти ( посему и фото не выкладываю ) , ну а по вкусу точь в точь как печенка со спаржей и салатом. Ничего особого яркого, но вкусненько.

Салат из говяжьего языка за 390 рублей определенно хорош, но опять же на ресторанный уровень не тянет. Просто хороший, не сложный салат.

 

2017-01-14-1282

Горячее. Утиная грудка опять же приготовлена хорошо, но даже в меру оригинальное сочетание запеченного мяса птицы со сладковатым соусом из манго ( бальзамика не ощутил ) как по мне так сильно проигрывает и утке конфи и утке су-вид. Но, повторюсь, вкусно.

деканте мурманск ресторан

Ну и рибай вышел на удивление образцово-показательным. Идеальная для меня степень прожарки, нежное и мягкое мясо с насыщенным вкусом — вопросов вообще нет, не считая того, что я пробовал более мягкие стейки. Может дело в откорме, может в степени мраморности, но рибай действительно удивил. Жирный плюсик повару.

деканте мурманск

Бурая жидкость — сие соус «Порто». Тоже в зачет.

2017-01-14-1286

В конечном итоге, чем пытается казаться «Dekante»? Неким заведением с высоким статусом ресторана, идеальным для вечерних посиделок за бутылочкой вина под нарезочку из сыров и стейк «Шатобриан» за более или менее вменяемые деньги. А как выглядит на самом деле? Непопулярным ( в широких кругах ) местом с поиздержавшимися стульями,  официантом-администратором с непробиваемо-каменным лицом и частичным провалом в знании продаваемого продукта. Устаревшим и закоренелым ( как морально так и просто внешне ) меню, которое могло претендовать на ресторан лет эдак 5-7 назад. Притом, за счет того, что готовят таки неплохо — у «Деканте» есть возможности и некие перспективы. Переработать меню под современные тренды ( в настоящем виде оно все равно не аутентично ) , обучение персонала, массивная рекламная компания и прочее — все это вполне реально. Но только в том случае, если владельцы «Деканте» имеют желание зарабатывать за счет «Деканте», а не простаивать в надежде на проведение корпоративов и спецобслуживания…©Stanislav ID

 

Комментарии закрыты.